Kardanadamlı Kek

Malzemeler: 10 adet daha onceden yapilmis cupcake (6 tanesi ile govde, 4 tanesi ile de bas olusturulur)
Hazir seker hamuru

Yapilisi: Cupcake'ler ufalanarak biraz sut ile karistirilarak hafif islanir. (Ben ayrica icine cilek marmeladi da ekledim ama bu istege bagli) Bas ve govde icin uygun iki kaseye sutlu kek karisimi hafifce bastirilarak 10 dk. kadar buzdolabinda bekletilir. Ilk once govde olusturulacak kisim dolaptan cikarilip ters cevrilir, uzerine acilan seker hamuru yayilir fazlasi kesilir. Daha sonra bas kismi icin dolapta olan kase cikarilip, basin oturtulacagi kisim hafif su ile islanir ve bas oturtulur. Ayni sekilde uzerine acilan seker hamuru yayilir, fazlasi kesilir. Goz, atki,burun, dugmeler,(istenirse sapka) yapilarak eklenir.

Clarissa Ela'nın Annesi

Çilek Pelerin

 Cilek Pelerin

Yesil ve kirmiiz iki farkli renk polar kumas kullandim

I. Iki kumasida ayni ebatlarda yarim daire seklinde kesiyoruz.Iclalin buna benzer bi pelerini vardi kumasin uzerine koyarak kestim. 
Kumaslari birlestirmeden once istiyorsaniz kirmizi olan kumasa boncuklar isleyin.Ben beyaz inci boncuklardan isledim,siyah da yapabilirsiniz.Bu kismi biraz ugrastiriyor.
Iki kumasi ust uste koyup kenarlarini dikin.Ben dikis gorunmesin diye tersinden dikip cevirdim.Yaka ve etek kismini dikmiyoruz.Anlatabildim mi bilmiyorum ama fotograflari gorunce daha iyi anlarsiniz.
Kenarlari makineniz varsa makineyle yoksa elnizde dikebilirsiniz, polarin elde yapimida cok kolay.

II. Daha sonra goz karari ince uzun bir kumasi yaka kismi icin kestim.Uzunca bir kumas kestim ki on kismina bagcik da olsun.Dikmeden once buyuklu kucuklu yapraklar kesip once onlari diktim. Bagcik kisminin uclarinada kafadan cilek sekli kesip icinede elyaf koydum.

III. Sapkasi icinde daire seklinde bi tepsiyi kumasin uzerine koyup kestim.Icini yesil disini kirmizi yaptim ayni sekilde.Ikisini ust uste koyup kenarlardan buzduruyoruz. Ust kismina irili ufakli yapraklar kestim ve elimde diktim.

IV. Sonra bant kismi icinde iclalin kafa olcusune gore bir serit kesip diktim.

Balik Tariflerine Devam

Malzemeler:

Yarım palamut

1domates 

2 biber 

tereyag, tuz azda su

Yapilisi: Bunlari ufak tavaya dizdim kapagini kapattim agir ateste pisti. Domatesin tadi baliga gecmis,tereyag we tuz inanilmaz lezzet katmis we balik kurumamış. Sonuc, yemegini yiyen bir Nefes Hn :)

Nefes'in Annesi

 

Bebeklerde Balık Tüketimi

Beslenme Uzmani olan annemizden bebeklerde balik tüketimi ile ilgili bilgiler:
Palamutta kahverengi etin özellikle bebeklere yedirilmesi gerekmektedir: Boy uzatiyor. Mezgit, uskumru, palamut, dil baligi, torik ve kefal, somon yine bu gruptaki baliklar ama cogu dip baligi oldugundan cok sik yedirmemekde fayda var. Haftada 1 defa yeterli bile yeterli omega 3 acisindan ama istenilirse 2 defa da verilebilir. 2 den fazlasi hangi balik olursa olsun agir metal acisindan riskli oldugundan verilmemesi gerekmektedir. Dip baliklari yogun agir metal icerirler ve son donem yapilan calismalar otuzmin temel nedeninin bebeklik yada anne karninda fazlasiyla agir metale tabi kalmaktan kaynaklandigindan yana. İlla olacak degil ama risk faktoru. Ben bunlarin icinden palamutu tercih ediyorum. Torik zaten palamutun daha buyuk hali ama palamut yag asitlerinden en zengin hali. Somon da yine tavsiye ettigim baliklardan. Boy uzatmasa da fosfor acisindan zengin olan hamsiyi de miniklere bol bol yedirin. Beyin gelisimi icin. Yine bulabilenlere ekim ayinda cikmaya baslar, zargana fosfor acisindan en zengin baliklardandir. Nefis balik corbasi yapilir.

Balik Corbasi
Kilciksiz( fileto) baligini dograyip kaynatiyorum. Bu arada icine patates ve havuc da atiyorum. Sonra ayri kapta cirptigim limon ve yumurta ile terbiyeliyorum. Pismeye yakin ince kiyilmis maydanozlari atiyorum. Deniyorum bazen oyle tuketiyor bazen de keyfi olmuyor blenderdan geciriyorum. Biraz kivamli olsun dersen o limon ve yumurtaya biraz un da ekleyebilirsin. Sevenler karabiber de koyabilir.

Halloween icin Hanim Parmagi

Malzemeler:
2 yumurta, birinin aki ayirilacak
100 gr.tereyag
1/2 su bardagi pudra sekeri
5 yemek kasigi toz seker
cay kasigi ucu ile tuz
1 limon kabugu rendesi
1 paket vanilya
2.5 su bardagi un
Uzerine: kabugu alinmis badem ve biraz pekmez
 
Yapilisi:
Yumurtalardan birinin aki haric tum malzeme karistirilacak ve buzdolabinda 15-20 dk dinlendirilecek. Kucuk kucuk bezeler alinip parmak sekli verilecek. Parmak uzerindeki cizgileri bicakla yaptim, kabugu alinmis bademleri parmak seklinin bir ucuna yumurta aki surerek bastirdim ve uzerine pekmez surdum. Parmagin diger kisimlarina yumurta aki surulecek, 180 derecede 25 dk. pisirilip afiyetle yenecek.

Clarissa Ela'nn Annesi

Susamlı Simit Poğaça

Malzemeler:
Yarım paket eritilmiş margarin
1 bardak sıvıyağ
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su

2 kaşık kuru maya
2 kaşık şeker
Tuz
Un

 İç harcı için: peynir ve maydanoz
Üzeri için az suyla sulandırılmış pekmez

Yapılışı:

Margarin, sıvıyağ, süt , su ,maya bir kapta karıştırlır, un ilave edilir. Yumuşak ,ele yapışan bir hamur elde edilir ve bir saat dinlendirilir. Limon büyüklüğünde hamurlar elde açılıp peynirli iç konur, pekmeze sonrada susama batırılır. Yarım saat de yağlanmış tepside bekletilip fırına sürülür:)

Ispanaklı Kuru Pasta

Kullanılan Malzemeler:
 
1. 125 gr margarin(oda isisinda)

2. 3 yemek kasigi yogurt
3. 1 adet yumurta(sarisi üzerine)
4. 7 adet ispanak yapragi
5. 1 su bardagi kasar rendesi
6. aldigi kadar un
7. 1 paket kabartma tozu
8. 1 tatli kasigi tuz
9. üzeri icin cörek otu

Hazırlık
1. Ispanaklar ince ince dogranacak
2. Margarin ve yogurt derin bir kaba konup catalla ezilecek
3. Yumurta beyazi ve kasar,tuzda ilave edilip hepsi karistirilacak
4. Ispanagida ilave edip karistirilacak
5. Azar azar elenmis un eklenip yogrulmaya baslanilcak
6. Hamur hafif kivam almaya baslayinca kabarta tozuda ilave edilip yine azar azar unla kulak memesi kivamina gelip ele yapismayan hamur elde edilene kadar yogrulcak
7. Hamur kivama gelince tezgahin üzerine koyup o derin kapla üzeri kapatilip 10dakika dinlenmeye brakilacak

Tarifin Hazırlanışı
1. Hamurdan cevizden biraz daha kücük bezeler kopartilip yuvarlanicak
2. Tezgahin üzerine alip avucunuzla uzun bir fitil yapin
3. Ortadan ikiye katlayin
4. İki kere burun
5. Yagli kagit serilmis firin tepsisine dzin
6. Üzerlerine yumurta sarisi sürüp, cörek otu serpistirin
7. Önceden isitilmis 200derecelik firinda 35dakika pisirin

 

 İncitanem Tuana